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Detail: Une des "branches" de la permaculture en plein essor.

Creer une " foret-jardin " (ou une " foret comestible ") est une nouvelle facon de cultiver des plantes comestibles en utilisant les equilibres naturels : la nature fait l'essentiel du travail pour vous ! Une foret comestible est basee sur le fonctionnement d'un jeune espace boise, avec une large palette de plantes cultivees a differentes hauteurs, qui demandent peu de travail du sol, de desherbage ou de controle des ravageurs. Les especes sont choisies pour leurs interactions mutuelles, aboutissant a un systeme en bonne sante qui conserve sa fertilite tout en creant un espace esthetique et productif.

Ce livre donne toutes les cles pour creer une foret-jardin adaptee a notre climat, quelle que soit la nature du projet : conception (selon les principes de la permaculture), conseils de plantation et d'entretien, et repertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, legumes et grimpantes (tous comestibles ou utiles dans l'equilibre des systemes comestibles), et pour beaucoup, tres inhabituels. Toutes les plantes presentees sont cultivables et disponibles chez nous.

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